La presse en parle
Saveurs
Nancy: nouvel eldorado pour fins gourmets. La maison des sœurs macarons, depuis 1793, cette maison conserve le secret de la recette des macarons. On y trouve aussi de succulents pains d'épice et autres bergamotes.
L’illustré
Nancy: un décor de conte de fées. Mémorable: la maison des sœurs macarons, les 2 religieuses qui ont inventé cette douceur en 1793. Vous n'y resisterez pas...
MARIANNE
Région par région,ville par ville ce que sont devenus ces produits symboles de la FRANCE...leur histoire, leur destin Le macaron de NANCY: Composé de blancs d'oeufs, de sucre et d'amandes de Provence, le macaron des Sœurs, également appelé macaron de NANCY, est...
Le nouvel observateur
C'est la poule aux œufs d'or des pâtissiers...L'alchimie du macaron la guerre dure depuis qu'en 1997 le pâtissier parisien Pierre Hermé a relancé le vieux macaron, le métamorphosant par des couleurs, parfums et garnitures crémeuses pas forcément prisées des...
Mon jardin et ma maison
Nancy - ses curiosités botaniques et gourmandes page 97: la bergamote un bonbon royal.L'image de cet agrume qu'est la bergamote est attachée depuis plusieurs siècles à la ville de Nancy. ... retour sur une épopée botanique et gustative des plus surprenantes! A la...
Le Guide vert – MICHELIN
Edition 2004 "Le secret des Macarons des Sœurs (petits gâteaux ronds à base d'amandes, finement craquelés et très moelleux) se transmet depuis le 18e siècle. D'autres spécialités lorraines vous attendent : la bergamote (confiserie à base d'essence de bergamote), les...
Champerard
Edition 2004 "Rubrique: NOS BONNES ADRESSES p 553"
Notre temps
Balade en France, Nancy, La renaissance de l'Art nouveau "Trois sites à ne pas manquer: Musée des Beaux-arts, Maison des sœurs Macarons, Jardin botanique du Montet" Extrait : "...............le macaron est un petit gâteau rond, craquelé et moelleux, inventé à la fin...
Les Dossiers du Canard Enchainé
Le macaron, l'arme de dégustation massive Extrait : "........Cette guerre macaronnière a commencé très exactement le 24 septembre 1997. Ce jour-là, Pierre Hermé, l'un des jeunes chefs de file de la pâtisserie contemporaine, inaugure le salon de thé Ladurée sur les...