La presse en parle

Région par région,ville par ville ce que sont devenus ces produits symboles de la FRANCE...leur histoire, leur destin Le macaron de NANCY: Composé de blancs d'oeufs, de sucre et d'amandes de Provence, le macaron des Sœurs, également appelé macaron de NANCY, est...

C'est la poule aux œufs d'or des pâtissiers...L'alchimie du macaron la guerre dure depuis qu'en 1997 le pâtissier parisien Pierre Hermé a relancé le vieux macaron, le métamorphosant par des couleurs, parfums et garnitures crémeuses pas forcément prisées des...

Nancy - ses curiosités botaniques et gourmandes page 97: la bergamote un bonbon royal.L'image de cet agrume qu'est la bergamote est attachée depuis plusieurs siècles à la ville de Nancy. ... retour sur une épopée botanique et gustative des plus surprenantes! A la...

Edition 2004 "Le secret des Macarons des Sœurs (petits gâteaux ronds à base d'amandes, finement craquelés et très moelleux) se transmet depuis le 18e siècle. D'autres spécialités lorraines vous attendent : la bergamote (confiserie à base d'essence de bergamote), les...

Edition 2004 "Rubrique: NOS BONNES ADRESSES p 553"

Balade en France, Nancy, La renaissance de l'Art nouveau "Trois sites à ne pas manquer: Musée des Beaux-arts, Maison des sœurs Macarons, Jardin botanique du Montet" Extrait : "...............le macaron est un petit gâteau rond, craquelé et moelleux, inventé à la fin...

Le macaron, l'arme de dégustation massive Extrait : "........Cette guerre macaronnière a commencé très exactement le 24 septembre 1997. Ce jour-là, Pierre Hermé, l'un des jeunes chefs de file de la pâtisserie contemporaine, inaugure le salon de thé Ladurée sur les...

Edition 2003-2004 "Rubrique: PRODUITS DU TERROIR p 28"

Dossier spécial PASSEZ PAR LA LORRAINE Balades autour de Nancy "Au bonheur des gourmands, des bonbons aux babas en passant par les florentines.....La maison est aussi la seule à connaître les secrets de fabrication du véritable macaron de Nancy, créé par deux sœurs de...