La presse en parle
Hebdomadaire LE POINT
Nancy la gourmande Six artisans des saveurs: portraits le "patrimoine du goût" se transmet grâce à eux. Ces magiciens du goût nous dévoilent leurs secrets. Nicolas Génot dépositaire du vrai macaron, une institution et une recette jalousement gardée depuis 1793.
Maisons COTE EST
Côté art de vivre = vive NANCY Carnet de voyage rubrique SHOPPING "La Maison des sœurs Macarons.Cette illustre confiserie ,spécialisée dans la fabrication des bergamotes et macarons possède le secret de fabrication de ces derniers depuis leur invention au 18ème siècle...
Femme actuelle
Spécial Nancy balade shopping sur les pas de St Nicolas. City guide Nancy: nos adresses coup de cœur La boutique de macaron: Après déjeuner, on court faire le plein de macarons, délicat mélange de blanc d'oeuf, de sucre et d'amandes, chez les célèbres "sœurs macarons"...
A L’ECOUTE
magazine de la fondation d'auteuil Octobre-Novembre 2007 Métier Passion "le secret du pâtissier" Depuis novembre 2000, Nicolas Génot détient le secret. Le secret de fabrication des macarons des Sœurs Macarons.Des amandes, du sucre, des blancs d'oeufs... et...
THE NEW YORK TIMES
Rubrique TRAVEL "For macaroons,the almond cookies said to have been invented in NANCY by Benedictine nuns.The sisters sold them to support themselves during the French Revolution.Also try their bergamotes ,hard candies that taste of Earl Grey tea"
Saveurs
Nancy: nouvel eldorado pour fins gourmets. La maison des sœurs macarons, depuis 1793, cette maison conserve le secret de la recette des macarons. On y trouve aussi de succulents pains d'épice et autres bergamotes.
L’illustré
Nancy: un décor de conte de fées. Mémorable: la maison des sœurs macarons, les 2 religieuses qui ont inventé cette douceur en 1793. Vous n'y resisterez pas...
MARIANNE
Région par région,ville par ville ce que sont devenus ces produits symboles de la FRANCE...leur histoire, leur destin Le macaron de NANCY: Composé de blancs d'oeufs, de sucre et d'amandes de Provence, le macaron des Sœurs, également appelé macaron de NANCY, est...
Le nouvel observateur
C'est la poule aux œufs d'or des pâtissiers...L'alchimie du macaron la guerre dure depuis qu'en 1997 le pâtissier parisien Pierre Hermé a relancé le vieux macaron, le métamorphosant par des couleurs, parfums et garnitures crémeuses pas forcément prisées des...