Le macaron

LES VÉRITABLES MACARONS DE NANCY ONT LEUR SECRET.

Le véritable Macaron de Nancy doit sa renommée au secret de fabrication de deux Sœurs Converses de la communauté des Dames du Saint Sacrement de Nancy.

Cette authentique recette qui ne cesse, depuis quatre siècles, d’être l’objet de recherche par des pâtissiers, cuisiniers et confiseurs de Nancy, reste inégalée encore aujourd’hui. Ce secret est actuellement détenu par Nicolas Génot de la Maison des Sœurs Macarons.

Cette savoureuse friandise est uniquement faite d’un délicat mélange de blanc d’oeufs, de sucre et d’amandes de Provence ce qui en fait le Macaron fidèle à la tradition.

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