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Babas au rhum (par 6 ou 12)

Babas au rhum (par 6 ou 12)

À partir de 6,50

Le roi de Pologne Stanislas, qui régna sur la Lorraine de 1737 à 1766, est le parrain de ce délectable dessert. Lors de son exil en Alsace, il découvrit le Kougelhopf. L’âge venant, celui-ci trouva la pâte un rien « étouffe-chrétien ». Le royal gourmand commanda alors à Gillers, son pâtissier, d’agrémenter à sa façon la délicieuse pâtisserie alsacienne. L’homme de l’art arrosa le gâteau de vin de Tokay que Stanislas se faisait envoyer de Hongrie. Quand ce nectar vint à manquer, Gillers le remplaça par un sirop à base de rhum et on l’appela « baba ». Pâte briochée imbibé d’un sirop au Rhum, ou à l’alcool de Mirabelle.

Conseil de dégustation

Egouttez vos babas. Portez le sirop et le double en volume d’eau à ébullition. Y plonger vos babas, les retire dès qu’ils ont pris du volume (environ 5 minutes). Egouttez et servez frais accompagnés de fruits frais, chantilly, glace.

Eau, sucre, sirop de glucose à base de blé (gluten), rhum des îles françaises 12%, farine de blé (gluten), œufs frais entiers, beurre pâtissier (lait), levure, sel.

Peut contenir des traces de fruits à coque, arachides et soja.

VALEURS NUTRITIONNELLES
MOYENNES POUR 100g
ENERGIE 1043KJ
249 kcal
Matières grasses 3,7g
dont Acides gras saturés 1,9g
dont Acides gras Trans 0,0g
dont cholestérol 31mg
Glucides 50,8g
dont Sucres 28,3g
Fibres 2,0g
Protéines 2,3g
Sel 0,2g
Sodium 67mg

Le roi de Pologne Stanislas, qui régna sur la Lorraine de 1737 à 1766, est le parrain de ce délectable dessert. Lors de son exil en Alsace, il découvrit le Kougelhopf. L'âge venant, celui-ci trouva la pâte un rien "étouffe-chrétien". Le royal gourmand commanda alors à Gillers, son pâtissier, d'agrémenter à sa façon la délicieuse pâtisserie alsacienne. L'homme de l'art arrosa le gâteau de vin de Tokay que Stanislas se faisait envoyer de Hongrie. Quand ce nectar vint à manquer, Gillers le remplaça par un sirop à base de rhum et on l'appela "baba". Pâte briochée imbibé d'un sirop au Rhum, ou à l'alcool de Mirabelle.

Conseil de dégustation

Egouttez vos babas. Portez le sirop et le double en volume d'eau à ébullition. Y plonger vos babas, les retire dès qu'ils ont pris du volume (environ 5 minutes). Egouttez et servez frais accompagnés de fruits frais, chantilly, glace.

Informations complémentaires

Poids 0,45 kg
Quantité

6, 12

détails de livraison

Paiement sécurisé

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